月別アーカイブ：2026年04月

今年最初の登山はいつものごとく高尾山でした。 詳しくはヤマレコをご覧下さい。 そこにも書いてますが、昨年は2回しか登らなかったので、今年はもう少し登りたいです。

調理を本格的に始めたのは専門学校に通った頃からで約4年が経過したことになります。その間に味付けについて試行錯誤していること、最近感じていることをまとめてみます。 ①出汁を効かせる 旨味は日本ならではの ...