料理

ブログにアップする順番が時間通りになっていないのですが、1日目のランチは嵐山の奥の鳥居元にある遊山でランチを食べました。初日、京都に着いてすぐランチを予定を入れたのはちょっと変則的ではありましたが、寺 ...

2日目の夜は竹香で食事をしました。５人だったので２階の個室が予約できて、おまかせコースを戴きました。 午後５時開店で、５時予約でしたのでそれまで鴨川をちょっとだけ散策。     & ...

今日も子どもの弁当を作りました。 上から、糸こんにゃくとれんこんと人参のきんぴら。ひじきと豆の炒め煮。 下の弁当箱は、春菊のお浸し、ちくわと人参の海苔巻き、コロッケ、定番の卵焼き。 その隣が京漬物（壬 ...

お弁当シリーズ第2弾。 本日も子どもに持たせるお弁当を作りました。 メニューは、タッパーにポストイットを付けて、書いてあげた。 上から、メモがないご飯、右は卵焼き、ブロコッリー、とりつくね焼き、糸こん ...

子どもが単身赴任となったので、週末に来ては赴任先に帰る。日曜日の午後に帰るので、夜のご飯となるお弁当を作ることにした。 晩御飯、昼ご飯に続く、「今日のお弁当」が新しいシリーズとなりそうだ。 基本は前の ...

今日のお弁当。正確には明日の昼に食べるお弁当を作りました。 上段の左から、ほうれん草のごま和え、人参のきんぴら、柿。下段は、とりもも肉の照り焼き、カブと油揚の炒めもの、最後は卵焼き。 食べる子が、夕食 ...

本日は子ども夫婦と4人の晩御飯でした。子どもがおみやげで、秋田のきりたんぽを買ってきた。このコロナ禍の中、鍋はやめていたのだが、きりたんぽは鍋だろうということで、ジカ箸厳禁、と約束をして鍋にしました。 ...

本日は3人の食事。洋食以外が食べたいというリクエストに応えて、和と中華です。 最初はレタスサラダ（ほぼカニ入り）と煮物です。里芋は煮すぎると周りが崩れますね。次回の改善点。他はレンコン、たけのこ、がん ...

本日は日曜の昼ごはんを紹介しよう。 最近ご飯は土鍋で炊いている。今日は秋田の新米を戴きました。 でも2つの土鍋で調理しているのはなぜか？   それは、一つはおかゆを作り、一つは白米を炊いてい ...

本日は5人での晩御飯。早めの夕食だったので。午前中に買い物し、昼に出かけて、戻って午後そのまま準備したので時間をかけられました。 最初はがっつり3品。唐揚げとポテトフライと千切りキャベツ。 今回は、グ ...