料理

6月6日の晩御飯です。料理は久々のアップですが、この間もよく作っています。 きゅうりと昆布のサラダ きゅうりを長めにカットして塩昆布とまぜ合わせます。パプリカとみょうがをトッピングしました。 肉じゃが ...

こちらもだいぶ前になりますが、17日の晩御飯です。5人分つくりました。 タケノコの煮物 季節もののタケノコの煮物です。マイタケもさくっと炊くとおいしかった。 長芋と大根のドレッシング和え こちらも春ら ...

料理を作っていないわけではないのですが、ブログへのアップをしばらくご無沙汰していました。久しぶりの今日の晩御飯。 春菊のサラダ 春菊は生で食べられると友人に教えてもらいました。検索すると生のサラダもあ ...

本日は4人の晩御飯を作りました。 ●さざえのつぼ焼き 近くのサミットストアで週末に売っていたさざえです。土曜日に家内と食べて、おいしかったので、今日も子どもと食べました。作り方は簡単で、フライパンに水 ...

本日はおじいちゃん（義父）の誕生日（実際は数日前）の食事会を行いました。シニア4人の集まりなのでメニューも渋めです。 ●生牡蠣 生牡蠣を2パック買って、4人に分けます。だいたい3～4個。塩水で軽く洗っ ...

散歩から帰って、ケーキを焼きました。牛乳を溶かすココアパウダーが余っているので、これを使ってケーキにしました。 ホットケーキミックスを使うと簡単に作れるのですが、最近はバターをたくさん入れることでしっ ...

今日は山の会のメンバー2人が来て、4人の食事会となりました。頑張って作りました。 いわしの煮付け お客が来るのに、こんなの～、って家内は言いましたが、逆に家庭料理っぽいし、節分も近かったのでいわしの煮 ...

本日は節分。豆とは関係ないけど自宅で初めて「チャパゲティ」を食べました。 韓国のインスタント麺ですが、スープは使いません。お湯で麺を5分ほど茹でて、日本のインスタント麺の焼きそばのようにお湯を捨てて（ ...

1月も終わりです。久しぶりにお弁当を作りました。 高野豆腐の煮浸し なかなか使っていない高野豆腐を使って一品。干し椎茸を最初に煮て、時間をおいて高野豆腐を油揚げを入れて味付けして煮ました。高野豆腐はお ...

本日は豆乳を使って鍋を作りました。 ●豆乳鍋 レシピを見ると、豆乳を沸騰させる作り方と、沸騰させない作り方があるようです。今回は沸騰させない作り方で作りました。 最初に昆布と鶏肉の出汁で下味をつけます ...