つまようじ

月曜日ですが休校日でした。多少ゆっくりしました。休みで気分的にも回復した感じです。 鶏の照り焼き 学校ではフライパンで照り焼きにしましたが、家ではオーブンを使って焼きました。手間いらずで上手に焼けます ...

本日は日曜日。実家から野菜が送られてきました。さっそくお昼にサラダうどんにしました。切り揃えるとおいしく見えますね。ごまだれで食べました。 ホワイトアスパラ 近くのスーパーでホワイトアスパラが出ていた ...

本日は土曜日ですが、登校日。6月と7月は土曜日登校が多く変則的な予定です。 実習は日本料理。上期の実技試験は十種切りと薄焼き玉子と発表されました。6月になって、7月下旬の試験に向けて、座学もノートチェ ...

本日の実習は中華です。シュウマイと胡麻団子を作りました。 先生の料理がこちら。焼売は肉焼売と海老焼売の２種です。大きさを揃えることが今回の課題で、同じ大きさです。胡麻団子も白く綺麗に揚がっています。 ...

本日の学校は和食の実習からスタートです。今回から魚で、まずは三枚おろしを学びました。 鯵を一人２尾おろして、唐揚げとつみれ汁を作ります。 先生の料理は鯵の唐揚げの形が整ってます。 こちらが私の料理。お ...

本日は登校し、企業説明会に参加しました。ホテルのレストランの説明があった後で、シェフがデモで料理を作るのを見させてもらいました。 ホワイトアスパラガスのカルボナーラ仕立て、との説明で作り始まったので、 ...

本日は休校で、いろいろ家の用事を済ませました。午前中は病院と銀行。その後、年金事務所に行って手続き。3月に退職して手続がまだ残っています。 年金事務所の近くの喫茶店で遅い昼食を済ませました。昔ながらの ...

本日は登校日。午前の座学2コマの間に、実習ノートの提出があったり、授業中のノートチェック（平常点として単位取得に加点）があったり、と座学の方も卒業に向けて忙しい。実習ノートは実習が終わった後に家で書く ...

本日は日曜日。読んでいる刑事小説（共犯捜査：堂場瞬一）が佳境にかかったこともあり、読みながら昼寝を午前と午後にやってしまいました。また孫の熱も引かずにお守りをしたり、寝かしつけたりして過ごしました。ブ ...

本日はお休み。近所の小学校で運動会がありました。8時30分になったらここぞとばかりに放送やら音楽がなり出したので、ふらっと孫をだっこして見に行きました。最近の学校は保護者バッチがないと入れないので、フ ...