2021年正月のおせち料理を作りました。順次紹介したいと思います。
日本の正月の料理を作りました
料理を作る写真を見て、楽しんでください
I cooked Japanese New Year's food
Look at the pictures of cooking and have fun
Gotowałam japońskie potrawy noworoczne
Spójrz na zdjęcia gotowania i baw się dobrze
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最初は栗きんとん。栗は甘露煮を買って、さつまいもできんとんを作りました。
さつまいもの皮をむいて、水にさらして茹でます。
お湯を捨ててすりつぶします。
よくすりつぶしてペースト状にします。砂糖や甘露煮のシロップで甘みを加えて、弱火で暖めながら仕上げていきます。
栗の甘露煮を加えて完成です。さつまいもを煮る際にくちなしの実を入れて黄色を出すようにレシピには書いてありますが、くちなしがなくても自然な色が出ました。照りがないと言えば、ないかもしれません。
