本日はお盆。台風を去って暑い日となりました。保育園や学校での給食の仕事について先週からの説明会の申込みにつき、お盆休み明けで今日から先方からの連絡があったり、YouTubeでの説明会を視聴したりして過ごしました。専門学校に募集がある案件は、新卒採用で正社員ですが、私の場合、年齢でひっかかり、契約社員やパートでの募集となることが多いです。それはそれでいいのですが、採用までのプロセスが異なることになりそうで、そのあたりを確認しながら進める必要があります。見学も受付けてもらえた所があり金曜日に見学することとなりました。
本日のオムレツ修行
だんだん落ち着いて焼けるようになりました。スクランブルにする時に、フライパンが熱い状態で焼く方法と、火から離して焼く方法などがありますが、ある程度熱い方が、皮がそれなりに焼けて巻きやすくなることを本日は確認しました。最初は弱火でうまくいかず、二回目は強火にしました。しかしこの写真を見るとつやは最初の方がいいようで、弱火も利点があるようです。まだまだ。
ということで本日もいただきます。
