本日は吉祥寺の子ども食堂へお手伝いに行きました。昨年12月から月に1回程度ボランティアとして参加しています。
本日は食堂形式ではなく、お弁当の配布形式でちらし寿司弁当を90食作りました。最初に人参のせん切りを担当。まだまだ切るのに時間がかかりました。帰って翌日に切り方も変えて切るようにしました。日々の修行は大事です（笑）。
錦糸卵用の薄焼き卵も大量に作ります。途中で交代して焼きましたが、フライパンで薄く焼いた後にひっくり返すのが難しく、きれいに返すことが出来ませんでした。その後、せん切りにするのでことなきを得ましたが、フライ返しやひっくり返す用のお皿がなくても、作れるようにならないといけません。普段は片面だけ焼いて作ったりしていました。道具の制約があっても基本の焼き方をマスターしないといけません。こちらも帰ってYoutubeで箸を使ってひっくり返す方法を知り、やってみましたが、うまくできず、また練習しないといけません。
お弁当の方はご飯を炊いて寿司飯にして、しいたけ、人参などの具材を混ぜます。その上に酢蓮根やさやえんどう、錦糸卵、さくらでんぶ、のりなどを盛り付けて完成です。
11時30分に配り始めて、30分ちょっとで90食がなくなりました。早い。
参加しているメンバーが10人も集まっていて、すごいチームだと思います。料理だけでなく元気もいただきました。
月に1回、お手伝いの後、吉祥寺駅の近くをぶらぶらするのも楽しみになりました。昔からあった喫茶店に行こうかと思ったけど、行列で断念。普段は並んでいるけどたまたま待ち時間なしで入れたので、青菜でつけ麺を食べました。
充実したお休みとなりました。
