暑いので冷たいものが食べたい連日です。今日は冷や汁を作って蕎麦にかけて冷や汁蕎麦を作りました。
かつお節でだし汁を作って干ししいたけを入れて、更に味噌、砂糖を溶かします。豆腐と人参を軽くゆがいて、作り置きのゴーヤ、ショウガをのせて完成です。
冷凍していたシャケ2匹を焼いて、1匹と半分はごはんに混ぜました。
昨日のさつま揚げを温めて、焼いたシャケと一皿にしました。
夏の和風の献立が完成しました。いただきます。
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