本日は午前中が学校で、午後は理容室にてカットと白髪染めをしました。カットの間に眠くなってよいリフレッシュとなりました。
夜は長男の日本での最後の食事ということで、代々木上原にて焼鳥を食べました。鶏は海外でも食べるけど、焼鳥は日本ならではなのかもしれません。個室でコロナ対策も安心でした。
中国料理の実習で冷し中華とマンゴプリンを作りました。
課題は卵の薄焼きです。中華鍋で丸い薄焼きが作れることを知りました。2枚焼いて一枚目は失敗しました。作るコツはオムレツにも通じるので、オムレツのページに書き込みます。
マンゴプリンは他の人に作ってもらったので経験できませんでしたが、なめらかでおいしかったです。
和食も洋食も中華も卵焼きが課題となって、家で練習すると毎日、卵を食べることになりそうで、困ったものです。
