午前中は学校の授業を休んで病院へ行って抜糸しました。きれいに糸も取れました。先週の土曜日に手術をしてくれた先生は、バイトらしき若手の先生でしたが、施術が上手だったのだと思いました。
午後は学校にて日本料理の実習に行きました。鯵の南蛮漬けと瓜そうめんです。
自分達で作る際には、瓜を茹でるのを忘れていて、堅いなあと思っていたら、先生から指摘を受けて、慌てて茹でました。デモの際にメモを取りますが、実習でメモを丁寧に読む時間はないので、ある程度のことは見て覚えておく必要があります。
7月5日（火）には、自宅でも南蛮漬けを作りました。おいしくいただきました。
