私も今日から連休に入りました。これまで今年は土日の休みが基本でしたので、昨日まではGWを楽しんでいる人を横目に電車に乗っていました。昨日3日が授業で6日が休みとなりましたので遅い連休のスタートです。昼間はアウトレットで買い物をして、遅いランチを食べて帰ってきました。本を読みながら少し昼寝。昼寝ができるのはいいですね～。
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大根餅
実習では、小麦粉と片栗粉を使って作りましたが、小麦粉を使わない大根餅を作ろうと思い、昨日はうまく作れなかったので、今日も作りました。
小麦粉の代わりにじゃがいもを使うのは同じですが、昨日の失敗を踏まえて、量をじゃがいもの方を少し多くしました。
昨日はいくつか崩れたので、今日はよく混ぜてだんごにしました。大きさはいろいろ。で、ここまではまとまって崩れてません。
で、焼き出したのですが、焼いているうちに、崩壊してしまいました。
何とか形を残したものもありますが、おおくは崩れてしまって、マッシュしたじゃがいものようです。食べることはできましたが、餅の形にはなりませんでした。思うに、大根をみじん切りにした後、水分をよく出せていなかったのが原因かと思います。
鶏のカレー風味焼き
昨日残した鶏のもも肉を温めて、カレー粉で味付けしました。カレー味にすると香りが食欲をそそりますね。
あとは大根としょうがの酢付けを作って、あまりお腹もすいてなかったので、本日は3品をいただきました。
次回（明日？3日連続？）の大根餅は、水分をよく出して、トライしたいと思います。
