この記事の目次
2022年10月25日
本日は自宅でオンラインの3コマの授業。
2022年10月26日
本日は昨日と同様、授業のあとはスーパーで買い物して、メニュー開発を兼ねてまたバロティーヌで夕食を作りました。
食事の後に、最近はNetflixを見ることが増えました。今日は「メシア」の残り3本見て終わりました。途中までは意外な展開が面白かったけど、広げすぎて無理やり最後にまとめた感じですかね。
2022年10月27日
本日は登校。午前2コマの授業の後、午後は日本料理の実習でした。
本日は八寸仕立てで秋をテーマにいろいろ作りました。上の2つが先生の料理で下が私の班の料理です。
品目が多いと、手分けして作ることになり、私はエビの煮るのと、ギンナンの揚げ、白和えなどを作りました。蒸し物や長芋の巻き寿司風（3色で巻いてあるもの）などは作っていないので、またどこかで家で復習したいところです。
2022年10月28日
本日は午前に中国料理の実習、午後に授業1コマと掃除でした。その後、ハローワークに行きました。
本日の中華はギョウザです。ギョウザは夏休みの体験学習の仕込みの手伝いで皮を1回作り、その後、家で復習しました。なので多少経験はありますが、包むところが先生のようにいきません。お手本が半月形になっていますが私の方はまっすぐです。
2022年10月29日
本日は休み。実習ノートがたまっていたので、せっせと書きました。
昼はチャーハン、午後からすね肉の煮込みとパンを作りました。
2022年10月30日
本日は日曜日。会社でご一緒だった方との4人の会があり、合羽橋に行きました。幹事の方のアイデアで、料理好きが多いから合羽橋をぶらぶらしようとの企画です。私はずっと前に来たことがありましたが、久しぶりです。日曜日で閉店のところもありましたが、いろんな道具が売られています。買いたいものを家で整理してまた来ようと思いました。その後は浅草で飲み会。久しぶりにあった方々で楽しいひとときでした。
2022年11月31日
本日は西洋の実習のみ。帰りに駅チカのマッサージでリフレッシュしました。
実習はオムレツを一人3回焼く、オムレツ強化訓練でしたので、内容は「オムレツ修行」に記載します。初めてオムレツが回ったので、今日は気分がよかったです。
