本日は長男夫婦と4人の食事会。
今日もたくさん作りました。夏野菜を使います。
豆腐肉巻き 豆腐、豚肉、ミニトマト、大葉、ねぎ
トマトの下に豚肉（しゃぶしゃぶ用）で巻いた豆腐が隠れてます。
取り分けるとこんな感じ。豆腐と豚肉はレンジで加熱しただけ。
たまごサラダ えび、アボガド、ゆで玉子
えびとアボガド、ゆで卵の相性は抜群。
焼きなす なす、しょうが
焼いただけだがおいしい。焼いた後、皮を剥がずのがちと手間です。
豆苗サラダ 豆苗、油揚、豆
油揚げは切って焼いて、豆苗を切ってまぜる。その上に缶の豆を散らしました。
ゆずそうめん そうめん、レモン
写真を撮り忘れたけど、先日の福島で購入したゆずそうめんを少しだけ。
おくらサラダ 長芋、おくら、みょうが、明太子、のり
夏の定番になりつつある。写真は前の晩御飯を参照下さい。
ビーフシチュー 和牛、ビーフＳの素、玉ねぎ、人参
ビーフは焼いてあまり煮込まなかったつもり。和牛なので柔らかい。
おろしきのこ汁 しいたけ、なめたけ、しめじ、エリンギ、ごぼう、大根おろし
いくらごはん 昆布、米、いくら
本日のメイン。いくらの瓶詰めからいくらをかけたいだけかけた。
かつおたたき かつお、ねぎ
お隣から頂いたかつお。おいしかった。
デザート 梨、いちじく
繰り返しになりますが、夏は野菜がおいしい。コメとか油を嫌う子どもたちにも野菜中心の献立だと喜んで食べてました。
