今日の晩御飯（2022年4月6日）

月曜日と火曜日は飲み会でした。今日は自宅で食べます。

さくさく作りましょう。

豆腐ステーキ

木綿豆腐を5つに切って、フライパンで焼きます。ほんだしをかけて味付けして焼きました。

きゅうりのイカの塩辛和え

パック入りの塩辛が3つセットでしたが1つだけ残っていたので、きゅうりを塩もみして混ぜ合わせました。キムチもちょっと残っていたので、それも一緒に混ぜました。まあ1品にはなりますな。

白菜とじゃがいもの味噌炒め

じゃがいもは皮を剥いて、ざく切りにしてレンジで5分チンします。フライパンで白菜を炒めて、じゃがいも、昆布と一緒に入れます。味付けは味噌、砂糖、みりんで多少甘口で炒めました。御飯の友ですね。

ミートボール　メキシコ風

牛ひき肉と卵、パン粉でミートをボールを作ります。少し冷蔵庫で寝かせて、団子にして、フライパンで焼いていきます。

そこに、ビーンズ（赤豆）とトマトを入れて、トマトジュースとサルサソース（カゴメの瓶詰めのサルサソースを半分ぐらい）で煮詰めていきます。焼いて6分、煮て10分ぐらいでしょうか。最後にパセリとピザ要チーズを乗せて完成です。なんとなくメキシコ風のミートボールになりました。

御飯を炊いて戴きました。ごちそうさまでした。