今日の晩御飯（2022年4月12日）米のとぎ汁の味噌汁

本日の学校は実習がなく、座学4コマで自宅でオンライン授業でした。ZOOMを使った授業ですが、会社の時はセキュリティ確保のため回線から会社のネットワークに入っていて音声品質がよくなかったのですが、学校はそういう難しいことはやらずに、音声は問題がなかったです。意外で新鮮。生徒は基本顔出しですが、先生にしか見えないように設定されました。さすがに4コマだと午後はうとうとしている時間もあったのですが、「さっきの時間は寝ている人も何人かいたね。午後は眠くなるのも分かるけど」と先生にはばれていたようです。。。（と子どもみたいな感想だな）

米のとぎ汁の味噌汁

昨日の校長先生の実習デモでは、料理は手際よく、また無駄にしない、ということを説明していて、米のとぎ汁も味噌汁の出汁に使える、と教えました。

さっそく家でも作ってみます。とぎ汁に野菜を入れて、ほんだしもちょっと入れましたが、味噌で仕立てると、今までにない香りと味でした。案外いけるかもしれません。

あじの塩焼き

頭と背びれを取って、内臓を出して、塩焼きにします。

なすのひき肉炒め

ひき肉と茄子を炒めて中華風に味付け。ピパプリカパプリカも入れました。

切り干し大根と枝豆

切り干し大根、人参、油揚げを炒めて、枝豆をのせました。

グリーン、トマトサラダ

サラダにトルティーヤチップスをのせてサルサソースをからめます。

ということで和洋（南米）中となりましたが、いただきます。