今日の晩御飯（2022年4月11日）カレー

本日から料理学校の実習が始まりました。週に3日、和洋中を各1回の予定です。

海軍カレー

初回は自分で作ることはなく、デモ→実習の流れや、道具の取り扱いなどの説明を受けました。デモでは校長先生が一汁一菜ということで、味噌汁と御飯とキャベツの漬物を助手と手際よく作りました。実習室では、道具などの説明を受けた後、先生が作ってくれた海軍カレーをいただきました。日本のカレーのルーが入っているのは、船でカレーをこぼれないようにするために作られたもので、ルーカレーの元祖は海軍カレーとの説明でした。シンプルにおいしかったです。

グリーンカレー

ということで、家に帰って作ったのは、家に食材があったグリーンカレーです。グリーンカレーのペーストとココナツミルクをベースになすや昨日残った肉などを入れて作りました。思ったより辛いけど、ルーなしのカレーもおいしいです。

グリーンサラダ

グリーンリーフとトマトとパプリカ。上にモッツァレラチーズの小玉型をのせます。

イカ焼き

切り身になったイカを買って、ジャガイモなどと炒めて和風の味付けで仕上げました。

豆腐ステーキ

単純に豆腐を切って、フライパンでじっくり焼きました。

あとは御飯を炊いていただきました。