当日の調理の時間が足りなくなって写真も部分的になっていますが、タイトルの二品を紹介します。
●ミートローフ
「ローストビーフ」が定番ですが、今回はミートローフに初トライして作りました。
お正月らしく、蓮根を具材に入れました。茹でて、刻みます。
あとは椎茸とパプリカも刻んでひき肉と一緒に練りました。
混ぜたものを器に平らにのばして入れて、オーブンで180度、25分で焼き上がりました。
●紅白餃子
こちらも、お正月らしく餅を使って、明太子と紅白にして餃子の皮でつつみ焼きしました。
明太子は皮をはいで、ゆずをまぜました。お持ちは丸餅を6個に切りましたが、それでもやや大きく包むのに苦労しました。
写真は6等分のままとなっていますが、うまく包めなかったので、更に2つに切って包み易いようにして、チーズを入れて包みます。この後は写真を撮る時間がなく（余裕がなく？）、こちらをご覧下さい。
